品广西味道 南宁上演八桂油茶节

2014.12.7广西新闻 品广西味道 南宁上演八桂油茶节 

BBRTV12月7日消息（记者范凡 韩杰）说起广西特色美食，油茶不能不提，尤其到民族人家做客，往往是一碗飘香的油茶先来迎客。12月6日，2014年八桂油茶节在广西博物馆举行，让广大市民在南宁也可以品味到正宗的民族味道。 

记者：“你们是不用米，用各种各样的东西，就很丰富了。

油茶制作人员：“对，是用山里面的一种果子，野果子，当成米做成的，磨了煮熟。”

活动现场，苗瑶壮汉等各民族油茶集聚一堂，由穿着民族服装的工作人员现场表演打油茶，用行动体现了本次活动“壮侗苗瑶齐相聚 八桂油茶满园香”这一主题。瑶族油茶制作人员小韦告诉记者，虽说各民族都有自己的油茶，但不论从茶叶的选择还是佐料的搭配都不尽相同，就算是瑶族，也会因为居住地的不同而产生出不同的油茶口味：“一般都是用甜油果还有花生米，然后还有我们当地的一些小菜，用热的茶水一烫就可以了，像我们一般煮的话都是清淡一些，草苗山上那些他们煮的可能要久一点，比较浓厚味道。”

一碗碗热乎乎得油茶勾起了不少人肚子里的馋虫。小朋友雨薇：“吃的外面的酒店的吃过。（记者：跟外面酒店的有什么不一样吗？）这个可能会稍微淡一些，好好吃。”

比起单纯品位而言，摄影家协会的黄女士则更关心油茶背后的文化：“每一摊我都会再看再了解，会拍一些东西，写个博客，就是喜欢民俗。”

除了观看打油茶展演和现场品尝之外，这次活动还举办广西油茶知识有奖抢答和亲子互动的“全家动员打油茶”等活动。广西博物馆馆长吴伟峰表示，希望通过这样的展示让更多市民了解广西底蕴浓厚的油茶文化，在提升油茶知名度的同事让民族打茶技艺得到传承：“今后每年会选择大概11或者12月份的某个周末，星期六星期天连续两天，我们就把广西的油茶在我们这里展示，让大家不但看得到我们广西有那么多油茶的品种，而且能够去品尝，而且去学习怎么制作油茶。”