今年小龙虾迎来销售旺季 本地小龙虾便靓正受市民欢迎

芒种已至，今年小龙虾迎来销售旺季，记者走访部分农贸市场发现——本地小龙虾便靓正受市民欢迎

“好想吃小龙虾。”傍晚，小容打开了美团外卖，飞快地输入“小龙虾”三个字，按下搜索键。不一会儿，购物车里就多了份小龙虾套餐。“3斤99元，挺划算的！”小容笑着说道。

芒种已至，又到了吃小龙虾的季节，小龙虾一直是烧烤摊或者大排档网红级美食，颇受年轻人追捧。前些年，小龙虾价格不菲，四五十元一斤，不少人出去吃饭，也仅仅是小小满足一下，想要实现“小龙虾自由”，还是要看看自己的腰包。近日记者走访发现，今年小龙虾迎来销售旺季，但价格便宜了不少，这是怎么回事？昨日，记者就此走访了北湖农贸市场和淡村市场进行了解。

昨日上午，记者在北湖农贸市场看到，赶早市的市民比较多，但大多在活禽区、蔬菜区挑选菜品，在海鲜区选购食材的市民较少。“小龙虾没有以前好卖了。”北湖农贸市场专卖海鲜的黄女士摇了摇头说，“销量没有前段时间大了，最近这段时间一天能卖出几十斤就算好了”。

在与记者说话间隙，一名顾客拿起旁边的篮子，捞起了摆在小龙虾一旁的河虾。“前段时间刚上市，我们家吃过几回尝尝鲜，现在不怎么买来吃了。”据黄女士分析，今年小龙虾便宜，一方面是受疫情的影响，消费需求受到抑制，另一方面，小龙虾产区盲目扩大养殖面积，小龙虾供大于求，“就像当季水果，刚出来的时候也很贵，随着市场饱和，慢慢也变便宜了”。黄女士说，与其他海鲜相比，小龙虾其实卖得还不错，但这段时间一直在下雨，小龙虾不好捕捞，价格涨了一些。

记者来到淡村海鲜市场时已是中午，前来购买小龙虾的市民不多。走访间记者发现，淡村市场有十来家卖小龙虾的摊位。蓝阿姨店铺的小龙虾来自湖北，据她介绍，前段时间销量最高的时候一天能卖上千斤，最近销量有所回落，大约有200斤。外地小龙虾与本地小龙虾的销量其实差别不大，便靓正的小龙虾最受市民欢迎，价格在16～25元/斤不等，其中，大虾每斤25~26元，中小虾在16元~20元浮动。有的摊位还提供小龙虾宰杀服务。摊主陆阿姨告诉记者，她店铺里的小龙虾来自桂林，每斤20元。因为疫情的原因，市场上不少小龙虾是产自广西本地的小龙虾。“这两天天气不太好，销量没能上去，端午节时销量还是蛮不错的。”

■小贴士

如何清洗小龙虾

小龙虾买回家之后用盐水、醋浸泡四五分钟，然后拿出来冲掉泥沙。热锅烧油，放几片姜，把洗干净的小龙虾放进去炸。炸至虾壳完全变红后捞出。重新热锅烧油，根据个人喜好放入蒜蓉、辣椒和其他调味料爆香，最后倒入小龙虾，翻炒均匀后放一瓶啤酒，这样肉质才紧实。

（记者 凌剑伊 见习记者 刘芷邑）