糖尿病人能喝蜂蜜水吗？

广州秋意渐浓，很多人觉得口干舌燥，想喝点蜂蜜水等润燥，但有些糖尿病人因为血糖高，担心喝蜂蜜水会升糖。对此，广州市第十二人民医院内科副主任李婉媚表示，糖尿病患者只要掌握饮食原则，也能适量喝蜂蜜水。

李婉媚介绍，天然蜂蜜的主要成分是大于60%的糖（包括果糖和葡萄糖）、大约20%-24%的水分，以及一些维生素和活性酶等等，蜂蜜水是服用蜂蜜的一种方式，因为蜂蜜成分中有葡萄糖，所以也有升高血糖的作用。但蜂蜜水升血糖的作用远低于其他的含糖饮品，原因有两点：一是天然蜂蜜水中含蜂蜜的量不多，其中葡萄糖的量应该更少。二是天然蜂蜜虽甜，但含的是果糖，果糖是葡萄糖的同分异构体，在人体中代谢可以直接吸收不需要胰岛素参与，因此果糖一般不会导致血糖直接明显升高，只有少量在肠道转化为葡萄糖才会影响血糖，所以蜂蜜水升血糖的作用不强。

李婉媚表示，糖尿病患者的饮食控制不仅是食物种类的控制，关键是每天摄入食物总热量的控制。糖尿病人也能有技巧地适当饮用蜂蜜水——少吃两口主食，把蜂蜜水的热量从当天碳水化合物占的热量中减掉，就不会对血糖造成影响。

文、图/广州日报·新花城 记者：张青梅 通讯员：廖温勃