广西各地米粉大比拼，你更爱哪一款？

广西米粉擂台赛比赛现场。何善权摄

人民网玉林11月22日电 （付华周 实习生何善权）柳州螺蛳粉、南宁老友粉、桂林米粉、玉林牛腩粉……你更爱哪一款？11月19日，广西米粉擂台赛在玉林国际会展中心举行，来自广西各市的烹饪协会、餐饮企业、小吃作坊等数十家参赛代表进入赛场角逐。经现场专业评委团评比，共赛出16个米粉金奖。

比赛现场。何善权摄

此次比赛分为老友粉、螺蛳粉、桂林米粉和特色米粉四个组别，每个组别分别进行比赛和评奖。各参赛代表队在比赛现场架起了灶炉，厨师们现场调料、现场烹制、现场展示。评委从原料过程、调料手艺、烹制手法、成品色香味等多方面打分考评。

评委跟参赛代表交流。何善权摄

在展示成品的餐桌上，一碗碗配备各种食材的米粉相继呈现，吸引了人们纷纷观赏拍照。其中，在广西区内外具有较高知名度、富有浓郁地方特色的南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉获得了评委、观众的一致肯定，而玉林市代表队烹制的本土风味米粉——生料粉、老友扣肉粉、鸡肉米粉、牛腩粉、老鸭粉、卷筒粉等也获得评委们的赞誉。