春节过后饮食要注意啥？营养科医生：定时定量膳食平衡 少油少盐控糖限酒

今天是正月初七，春节假期已经结束，很多人都要回归到正常的工作生活中。春节假期期间，因作息规律被打乱和走亲访友饮食结构改变，可能会造成身体不适，出现肠胃功能变差等状况。那么，节后要如何正确调理饮食呢？快来听听南宁市第二人民医院临床营养科主任、主任医师孙桂丽怎么说吧。

定时定量，注意膳食平衡

三餐定时定量，早餐和晚餐一定要吃，尽量不吃消夜。

食物多样是指每天膳食种类要包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。《中国居民膳食指南（2022版）》建议成人平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天的膳食应合理组合和搭配，保证人体膳食平衡。

多吃蔬果，品种多样化

春节过后的饮食中，要适当补充蔬菜水果，尽量选择应季的新鲜蔬菜及水果，最好每餐食用的蔬菜都是不同品种，并且深色蔬菜和浅色蔬菜交叉着食用，做到多样化。按照《中国居民膳食指南（2022版）》建议，每天摄入不少于300克蔬菜，深色蔬菜应占一半以上，包括深绿色（如菠菜、油菜、西蓝花等），红色/橘色（如西红柿、胡萝卜等）和紫红色（如紫甘蓝、红苋菜、茄子等）；天天吃水果，每天摄入200～350克新鲜水果，不能用果汁代替新鲜水果。

少油少盐，饮食尽量清淡

节后的饮食中，尽量做到清淡饮食，少吃油腻的食物，合理烹饪、少调料、少油炸。成人每天摄入食盐不超过5克、烹调油不超过25～30克，烹饪方式上多选择蒸、煮、炖等少油的烹饪方式。在食物的选择上则避免肥肉、动物内脏等脂肪含量较高的食物，可以选择水产品、鸡胸肉、瘦牛肉、猪里脊肉等脂肪含量低、蛋白质含量较高的食物；同时要减少辛辣刺激性食物的摄入量；不喝或少喝含糖饮料，每天摄入的添加糖最好控制在25克以下；节后尽量不喝酒或者少喝酒，成人如饮酒，每天摄入的酒精量不要超过15克。

讲究卫生，加强体育锻炼

居家烹饪时，要选择新鲜食材，处理食材时做到生熟分开。鸡、鸭等禽肉及其肉制品以及禽蛋、海鲜等一定要烧熟煮透后再吃。提倡分餐，使用公筷公勺。购买冷冻冰鲜产品时，应到正规的市场和超市，并在指定区域购买。要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，可要求查看已消毒证明，构筑舌尖上的安全防线。

孙桂丽提醒，每个人都要做好自己健康的第一责任人，除了饮食习惯有度外，节后上班还要调整好心情，恢复良好的生活起居习惯，加强体育锻炼，使自己在工作中保持愉悦的心情，尽快适应工作状态。（记者 叶祯）