自主选购、自觉付款……“无人糖水铺”在南宁悄然兴起，你体验过吗？

近段时间，“无人糖水铺”在南宁街头悄然兴起，这种店铺大多都会售卖多个品种的茶饮和甜品，5元～8元一杯，顾客自主选购、自行打包并扫码付款。有市民认为，这样的无人售卖模式很便捷，也有市民担心甜品的质量和卫生问题。

扫码自取，店内无人提供服务

7月14日晚，南国早报全媒体记者来到位于南宁市建政路美食街的一家“无人糖水铺”，该店铺销售区域不大，没有堂食的座椅，也没有服务员，仅放置了三个冰柜，待售的甜品都摆在冰柜里。

▲位于南宁市建政路的一家“无人糖水铺”。

记者看到，店里贴着“自主选购、自助打包、自觉付款”等购买流程相关提示语，冰柜里有桂花酸梅汤、海底椰雪梨膏、杨枝甘露、白桃乌龙茶冻等多种甜品，价格在5元至8元之间。店内一个架子上有吸管和包装袋，供顾客自取和打包。

记者询问得知，该糖水铺与后方的蒸鸡店是同一个老板。蒸鸡店的店员告诉记者，这个“无人糖水铺”已经开了一周，生意还不错，每天基本上都能卖完。

与传统的店铺相比，这种模式相当于直接把商品放在路边，非常考验市民的素质。“我们在铺面上方设置有摄像头。”该店员表示，顾客都是很有素质的人，都会自觉付款。

▲南宁市长堽村南路附近的一个“无人糖水铺”。

“老板很忙，要喝啥子自己拿……”在青秀区长堽村南路附近的美食巷内，也开了一家“无人糖水铺”。不过这里连门店都没有，只有一个智能大冰柜嵌在别的店铺外沿。冰柜里摆放了多种甜品，售价全部是7元一份。顾客需先扫描二维码进入一个微信小程序，选好商品关闭柜门后，系统就会自动扣款。

购买便捷，有人担心质量问题

“我在别的城市看到这种‘无人糖水铺’，没想到南宁也有了。”家住建政路附近的刘女士表示，自己最近经常来买。不过，有市民觉得“无人糖水铺”新鲜便捷，但也有一些市民对甜品的质量和卫生问题心存疑虑。

▲甜品上标注有名称、配料和食用建议，但没有生产日期。

“那些甜品的外包装上没有具体的生产日期。”市民周先生说，不知道拿到手的甜品是否过期，还是会有点担心。

对此，一名负责管理“无人糖水铺”的工作人员表示，店里售卖的甜品都是当天新鲜熬制的，装杯后就冷藏保存，通常可以保存两天时间。目前每天上架的甜品基本都可以卖完，剩余的他们每天会回收处理。

律师说法，此类店铺应明确经营主体

无人糖水铺、无人咖啡馆、无人面包店……近年来，众多“无人业态”兴起，吸引了不少消费者的关注。

在“无人糖水铺”购买甜品后遇到质量问题，该找谁维权呢？南国法援公益律师吴艺霞表示，“无人”指的是无销售人员，不等于无经营主体。根据相关法律规定，“无人糖水铺”也应该像无人售卖机一样办理相关的经营手续，明确经营主体。如果出现质量问题，消费者可以及时向市场监督管理部门进行投诉。因质量问题造成消费者的损失，但又一时无法确认责任主体的，可以将场地提供方和收款方同时起诉，待审理过程中明确责任主体后，再行追加或者变更被告。