合浦将举办月饼文化节 助推烘焙产业高质量发展

泛北新闻|来源:中新网广西2023-07-27 10:55:00|网络编辑:孟宪静

  广西北海市合浦烘焙小镇第三届月饼文化节活动将于7月29日至31日举办,以助推合浦烘焙产业高质量发展。

  本次活动由合浦县委、县人民政府主办,将采取“线上+线下”相结合的方式进行。包括有文化节活动开幕式、烘焙小镇文商旅投资运营签约新闻发布会、海丝非遗展示馆开馆试运行、“合浦大月饼”地理标志产品授牌仪式、合浦大月饼“七星伴月”揭幕、“月饼发祥地—合浦”论坛、烘焙食品展销会、烘焙研学夏令营、海丝文化体验之旅、花车巡游体验之旅、珠乡文艺展演、礼衣华夏·第五届全国汉服大赛北海(合浦)赛区海选和决赛等12项活动。其间,将有150家企业参加烘焙食品展销会,展陈的烘焙食品及特色食品有六大类50多种。

  合浦大月饼生产历史悠久,独具特色,享有较高声誉。据不完全统计,2022年合浦大月饼产量占广西大月饼产量80%,占全国大月饼产量40%以上。2018年,“合浦大月饼”获评国家地理标志产品;2019年,合浦县获得“中国大月饼美食之乡”称号;2021年,“合浦大月饼”制作工艺入选自治区级非物质文化遗产代表性项目。

  近年来,合浦大月饼产业快速发展,目前已有月饼生产企业117家,拥有广西著名商标10多个,发明专利50多项,2022年大月饼行业产值达20亿元,从业人员6000人,具备了产业发展基础好、产业配套齐全、生产和研发能力强、质量安全意识强、品牌建设度高、带动能力强等优势。

  以月饼和蛋黄酥为基础的合浦县烘焙食品产业,通过集成烘焙食品产业先进技术成果,拓展烘焙食品产业链,形成大健康食品产业为主,果蔬加工产业、水产品加工产业等多种产业聚集发展、协同发展的产业格局。

  合浦县委常委、县委办主任谢鑫介绍,举办月饼文化节活动旨在进一步传承弘扬中华传统文化,宣传推介合浦烘焙小镇及合浦特色烘焙产品,创新合浦海丝文化与美食文化双向发展,促进经贸合作,助推合浦烘焙产业高质量发展。(翟李强)

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