玉州抢跑预制菜新赛道 带动四万人就业

近年来，玉州区着眼经济新增长点，紧跟市场发展需求，积极抢占预制菜新赛道，为玉州经济社会高质量发展注入新活力。

做优预制菜原料食材

“做活预制菜产业，选好食材至关重要。我们在食材选择上注重大众的口味与饮食习惯，玉州三黄鸡肉质细嫩鲜美，皮酥骨软，口感浓郁，是两广‘无鸡不成宴’菜谱中白切鸡的重要食材。白切这种烹饪方法保持了三黄鸡的原味原香，被称为‘广西第一菜’。”广西长盛食品有限公司负责人杨福剑介绍道，企业重点发展三黄鸡预制菜，正扩建农产品加工冷链仓储物流设施项目。

为保证预制菜源头健康可持续供给，保证产品质量安全，玉州在壮大优势原料产业基础上，努力做优上游健康食材供应链。依托玉州三黄鸡产业主导优势，玉州着力把三黄鸡预制菜打造成为结构合理、链条完整、核心竞争力突出的优势特色产业。2022年，投资5000万元建设三黄鸡精深加工中心，建成三黄鸡预制菜工厂，并从种源抓好肉鸡品质，建立了产品质量溯源系统。

打响预制菜特色品牌

在推进预制菜产业发展中，玉州强化品牌建设，积极打造了“玉林靓货”区域公用品牌运营中心，通过政府引导、协会领头、人大代表助力协调及经营主体共建共运营的模式抱团发展，打造“玉林靓货”金字招牌，培育一批农业精品品牌。

该区大力推行“互联网+三黄鸡”行动，借力中国—东盟博览会、玉林中小企业商机博览等展会，打响玉林玉州“中国三黄鸡之乡”品牌，推进产业融合发展，形成三黄鸡产业与旅游观光、鸡主题文化餐饮的休闲农业体验集中区。玉州三黄鸡是国家地理标志产品，入围2023中国品牌价值区域品牌（地理标志）百强榜单，位居第74位。2022年9月，该区在北京成功举办玉州三黄鸡品牌发布会，扩大了品牌影响力，助力预制菜产业做强做大。

开拓预制菜销售渠道

在拓展销售运营渠道基础上，玉州努力做大下游预制菜品消费链。引导生产企业开展电商直播，拓展预制菜新消费群体，积极发展农产品现代电子商务市场新业态。除了建立“玉州三黄鸡”公用品牌官网平台、微信公众号平台，还入驻大型网络销售平台，建立了网上旗舰店，实现线上产销对接。玉州打造了一支由300多人组成的电子商务精英营销团队，探索“短视频＋直播”农产品营销模式，加大互联网专场直播，2022年该区区域公用品牌运营中心及企业直播间全年开播1000多场，短视频与直播平台销售额超9000万元。

入局预制菜赛道，推动乡村产业振兴。目前，该区预制菜产业带动4.1万人就业，其中脱贫人口就业1000多人。（陈佳佳   钟伟）