南宁市市场监管局发布食品安全提示：合理选购食材 科学健康消费

一年一度的中秋、国庆假期将至，公众购物、旅游、聚餐等消费将迎来高峰。为维护节假日期间市场秩序，保证餐饮食品安全，9月27日，南宁市市场监管局发布2023年中秋、国庆假期餐饮消费食品安全提示，提醒广大消费者注意饮食安全和营养健康，防范食品安全风险。

外出聚餐时，消费者应选择证照齐全、环境整洁的场所，不要在无《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》的餐饮店或流动摊点消费。用餐时，应注意食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟煮透。就餐后，记得索要正规发票或收据，并做好留存。

网络订餐时，消费者要选择资质齐全、有实体店的餐饮单位订餐。收到食物时，要核对订餐食品是否完好，并及时加工或食用，切勿长时间存放，必要时可对食物二次加热。

家庭用餐时，消费者要合理选购食材，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的果蔬和水产品、未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的禽畜肉等，不采购或食用野生动物及其制品，不吃腐烂变质或超过保质期的食品。同时，保持良好的卫生习惯，消费者要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。

市场监管部门提醒餐饮服务单位要严格落实各项食品安全管理制度，不超范围经营，不超能力接待；严格执行食品原料索证索票和进货查验制度；严禁采购野生动物及其制品；禁止采购未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品；严禁采购贮存和使用亚硝酸盐；不得使用“三无”、过期、变质的食品原料；食品要烧熟煮透，加工食物时注意生熟分开；严格餐饮具清洗消毒，保持加工、就餐场所清洁卫生和空气流通。

注重节约，理智消费。消费者要合理点餐、荤素搭配、均衡营养，就餐结束时要主动进行剩菜打包，避免餐饮浪费；各餐饮服务单位应在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜，开展“光盘行动”，自觉抵制餐饮浪费。

节假日期间，南宁市各级市场监管部门将加大食品安全巡查力度。消费者在饮食消费过程中，一旦出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等相关证据。若发现食品安全问题，消费者可拨打12345、12315热线电话，或通过“全国12315”网站、公众号、手机App等渠道进行投诉举报，依法维护自身合法权益。（记者 唐秋艳 通讯员 何正君）