女子吃烤板栗嘴被炸肿 原来是漏做了这一步

女子吃烤栗子被炸嘴肿得张不开

眼下正是吃烤栗子的好时候，但也要小心被炸伤或者烫伤。近日，青岛的路女士吃烤栗子时，烤热的栗子突然爆炸，导致路女士嘴里起泡、肿得张不开嘴。据路女士的丈夫刘先生介绍，当时从集市上买了烤栗子，带回家后发现不酥不好剥了，于是放在烤箱里又烤了烤。之后妻子拿了一个放在嘴里，咬的时候栗子突然炸开，嘴里被炸出一个泡，泡破了后嘴都肿得张不开了。

加热前栗子切口可防止爆炸

提醒大家，栗子刚出炉时很容易爆炸，应该等到凉了再食用。另外，加热前在栗子上切口也可以避免栗子爆炸的情况发生。

这起事故也敲响了警钟，提醒人们在进行烹饪前要仔细检查食材并采取安全措施，避免类似的意外事件发生。

厨房安全不容小觑

这些厨房安全知识要牢记

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警惕！这种“栗子”咬一口整个嘴都麻了

“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”又到了一年大街小巷板栗飘香的时节。但最近，有网友在社交平台上发视频，分享了自己一次误尝“栗子”的经历：在杭州植物园的地面，发现了一颗果子，形似栗子，“尝了一口，整个嘴巴都麻掉了”。这到底是怎么一回事呢？

“栗子替身”叫婆罗子，不能直接食用

“确实和栗子长得很像，但并不是我们常吃的栗子。”杭州西湖西溪景区植物园高级工程师王挺介绍，“这是七叶树的果子——婆罗子，部分地区有食用习惯，但需要经过加工处理，不能直接食用。目前还有些说法，认为这种果子是有毒的。”

据了解，七叶树的果实呈球形或倒卵圆形黄褐色，无刺，有很密的斑点，因为和栗子形态相似，在秋天常被人误食。剥开婆罗子的外壳，里面的果实呈深褐色，颗粒饱满，色泽光亮，像极了出炉不久还带着油光的糖炒栗子。

小编提醒，秋季是各种果实成熟的季节，在公园及道路两旁，如果遇到不熟悉的果实，一定要管住自己的嘴，不要轻易去品尝，以免对自己造成不必要的伤害。

好栗子，应该怎么挑？

无论是哪种栗子，在购买的时候都应尽量避开陈年栗子，通过“一看，二捏，三摇”的方法，可以很快分别陈栗子和新栗子。

一看：有自然光泽，底座毛绒多；半圆状，两侧也饱满。

二捏：捏一捏比较坚实的，质地更好更饱满。

三摇：摇一摇有声音的，说明种仁已经干瘪了。

来源：半岛都市报、国应急管理报融媒体工作部、中国食品报