南宁市智慧农贸市场长啥样，记者走访发现……

在农贸市场买菜，能打小票；查看样品检测记录单，能直观看到所买的果蔬农残是否超标……10月18日，自治区市场监管局举行媒体开放日活动，南国早报全媒体记者通过参观南宁市“智慧农贸市场”、走访第三方分析检测机构，了解有关部门如何从源头检测保障市民舌尖上的安全。

记者在一个菜摊上买了把青菜，店主打印出一张购物小票，扫描上面的溯源二维码，经营主体、抽检记录和进货凭证等信息一应俱全，买肉时小票还显示动物检疫证明及是否含有瘦肉精，“风险提示”也会提醒消费者近段时间买菜需要对哪些品种上心。

在市场入口处的大屏幕上，公布了每个商户当天的农残快检记录，对于不合格产品，市场会采取下架或销毁的措施。在市场的农残检测室里，可以检索到一整年的检测数据。比如，今年4月，一个摊主的小葱农残超标高达50%以上，市场工作人员在其上市前采取了销毁措施。

菜摊的屏幕上显示出商户信息和商品价格。

一般情况下，农贸市场的快检室主要检测农药残留指标。然而，影响食品安全的因素和环节很多，如微生物污染、农兽药残留超标、重金属元素污染、生物毒素污染、食品添加剂等，需要专业的第三方分析检测机构进行权威性检测。

当天，试验人员正在进行酸价过氧值项目检测，食品中油脂是否氧化变质。食用这个项目超标的食品，可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。

试验人员正在进行酸价过氧值检测项目。

此外，工作人员还演示了沙门氏菌、大肠埃希氏菌、粪大肠菌群等多样指标检测，依托各种精密仪器，确保各种检测数 据严谨准确，为市场监管部门严把质量安全关提供科学依据。