广西人清明都在吃的传统美食，有你爱吃的吗？

临近清明节，一些时令美食纷纷上市。3月30日，记者在南宁市多家农贸市场看到，艾叶糍粑热销，清明节期间祭扫用的五色糯米饭、金猪等美食也有很多市民购买。

▲香喷喷的五色糯米饭。记者 何定坚 摄

在水街市场的糕点铺子，一个个绿油油又胖乎乎的艾叶糍粑整齐地码放在托盘上，艾叶的清香混合着糖的甜蜜气息。这些艾叶糍粑约2元/个，有传统的黑芝麻花生馅，也有红豆馅和咸口的肉馅，还有咸蛋黄肉松馅这种新式馅。一名老板告诉记者，艾叶糍粑是用新鲜艾叶做的，艾叶的味道浓郁，很好吃。目前黑芝麻花生的老口味卖得最好，外地游客也会买来品尝。

▲散发清香的艾叶糍粑。记者 何定坚 摄

在建政路市场，菜摊上的新鲜艾叶很受欢迎，约12元/公斤。家住附近的市民黄女士买了一把新鲜艾叶，她说，新鲜艾叶嫩芽先焯水，切碎后和鸡蛋液混合，加猪油烹饪，是一道香喷喷的时令家常菜，每年这个时候她都会做给家里人吃。

▲市场摊位上的新鲜艾叶。记者 何定坚 摄

除了艾叶，白头翁也是时令野菜，广西很多地方都有食用的习惯。老南宁叶女士介绍，南宁人喜欢把白头翁嫩芽洗干净打成汁，和糯米粉混合做成香甜可口的糍粑，“菜市场很少有白头翁卖，只能靠自己‘拜山’的时候在野外采摘”。

记者了解到，南宁人清明扫墓会准备鸡、猪肉、糯米饭、金猪以及水果等。其中，鸡要整只大肥鸡，猪肉要选有头有尾、有肥有瘦的一大块，水果一般选橘子或是苹果，意为大吉大利、平平安安。祭扫结束后，亲戚会将这些食物分别带一些回家。

30日上午，记者在淡村农贸市场看到，五色糯米饭约16元/公斤，烧猪正在火热预定中，一只3公斤左右的巴马香猪市场价约600元，当天预定次日可取。一名老板介绍，按照往年的经验，越靠近清明节，烧猪的预定就越火热。

▲一摊位摆出“金猪”。记者 何定坚 摄

虽然市面上出现了烧猪造型的面制品，重量0.5公斤左右，仅需10元左右，但一些店铺老板坦言，烧猪面制品的销量很一般，大家还是更倾向于真的烧猪，更有仪式感。

▲面料做成的“金猪”“福猪”。记者 何定坚 摄

（李艺 闫芬丽 何定坚）