茶香飘两岸 情谊深且长——台湾南投县斗茶协会参访广西侧记

台湾参访团在横州市西南茶城茶叶市场了解茶叶销售情况。

在两岸茶企斗茶现场，茶业鉴赏师与当地群众一起品味清新的横州茉莉花茶和醇厚的南投乌龙茶。

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3月30日至4月4日，台湾南投县斗茶协会参访团到访广西，进行文化交流与产业考察。台湾茶商茶农参访广西多家茶企，考察横州市万亩茉莉花种植园，深入了解广西茶业的发展状况。活动期间，两岸茶企通过趣味盎然的斗茶，不仅领略了对方的茶艺精髓，而且在茶文化中找到了共鸣。

A 邕台斗茶 香飘两岸

在横州市六堡茶市场，一缕阳光透过云层洒在精心布置的斗茶场地，空气中弥漫着淡淡的茶香。两岸茶企各自挑选10种茶叶进行斗茶，横州市以茉莉花茶为主，南投县则以乌龙茶为主。

首先是闻香环节。一位女茶艺师将横州市九窨极萃茉莉花茶和南投县冻顶乌龙茶分别投入白瓷杯中，轻轻摇晃，让茶叶的香气充分释放。两岸茶业鉴赏师屏息凝神，轻嗅杯中香气，仿佛在品评茶的灵魂。

接着是赏叶环节。茶艺师提起水壶，热水如丝线般注入白瓷杯，茶叶在热水中轻轻旋转，舒展开来，色泽或翠绿或红棕，仿佛一幅生动的山水画。茶业鉴赏师聚精会神地观察这一幕，他们轻轻转动白瓷杯，让茶叶的色泽和形态尽收眼底，每一片茶叶的变化都让他们感受到茶的生机与活力。

最后是品茶环节。茶艺师轻轻盖上白瓷杯，让茶叶在水中慢慢沉睡，这个过程被称为“醒茶”，仿佛是在唤醒茶叶的精华。片刻后，茶艺师揭开杯盖，一股浓郁的茶香扑鼻而来，她将茶水分别倒入几个小茶杯，分发给茶叶鉴赏师。茶叶鉴赏师端着茶杯，轻轻地抿一小口，茶水在口中回荡，滋味在舌尖跳跃。他们品味着茉莉花茶的清新、乌龙茶的醇厚，感受着茶水的清甜与回甘。

参访团成员吴孟真表示，在斗茶过程中，两岸茶人不仅在品味茶的甘醇，也在品味中华茶文化的传承发展，“通过斗茶，我们相互理解了对方的制茶工艺，感受到不同地域茶树生长环境对茶质的影响，更深层次地体验到中华茶文化的博大精深。”

横州市六堡茶协会秘书长梁忠文感叹说：“这种交流不仅仅是技术的切磋，更是心灵的碰撞，促进了两岸茶人的友谊，拉近了彼此的距离。”

作为主办方的南宁市台办负责人表示，茶文化、茶产品的交流，是增进邕台彼此了解、融洽感情的重要途径。今后，南宁市将持续举办各种交流活动，促进两岸同胞相亲相爱。

B 茶企交流 传承非遗

台湾南投县斗茶协会在参访广西期间，走进广西香茹怡茉茶业有限公司、横州市南方茶厂、横州市桔杨茶业有限公司和横州市香香花园等多家知名企业，与广西茶人相聚一堂，共同探讨茶业非遗传承、产业升级与创新的话题。

广西非物质文化遗产项目——横州市茉莉花茶制作技艺的代表性传承人谢大高，以其精湛的技艺和丰富的经验，向台湾同行分享了横州茉莉花茶的非遗传承之路。他表示，每一朵茉莉花、每一道工序，都凝聚着世代相传的匠心独运。从鲜花养护到提花鲜灵，每一个环节都关乎品质与风味的提升，这正是横州茉莉花茶得以享誉全球的秘密所在。

台湾资深茶农林朝平带来了南投乌龙茶的独特视角。他阐述了台湾茶业如何在现代化生产中保持对传统工艺的尊重和创新，以及非遗技艺在产业升级中的重要作用。双方代表就制茶工艺的传承与改良进行了深入交流，寻求在保持传统韵味的同时，引入现代科技，推动茶业的可持续发展。

此次交流活动不仅是技艺的切磋，更是对茶业未来的展望。两地茶企一致认为，茶业非遗的保护与传承，是提升茶品品质、丰富消费者体验的关键，也是推动茶文化走向世界的重要途径。他们期待通过不断的交流与合作，让茶业非遗焕发新的生命力，推动中华茶文化的繁荣发展。

参访团成员林睦祥一家世代种植茶叶。他认为，茶叶不仅是生活中的日常饮品，更是一种跨越海峡的文化桥梁；斗茶活动不仅是技术的交流，更是人文的互动，对于增进两岸人民的情感联系，推动两岸经济的共同繁荣具有重要意义。

C 以茶为媒 共享机遇

在参访横州市南方茶厂时，参访团对茉莉花茶制作技艺第四代传承人谢宏华和谢慧叶开拓东盟市场的经历尤为关注。据介绍，这两位传承人为寻找和研究更优质的茉莉花品种，足迹踏遍东盟十国，历经千辛万苦，引进了优良的茉莉花种。他们将这些品种与中国传统名茶相结合，创新生产出了各种特色花茶。他们的努力不仅提升了茶叶品质，还促进了中国与东盟国家的文化交流和经济合作。

“对于台湾茶人来说，这无疑是一种启发和鼓舞，展现了茶文化的交融与共享价值，以及匠人精益求精的追求。”参访团成员连玮民表示：“希望台湾茶人可以借鉴这样的跨地域合作模式，以提升茶业的竞争力和影响力。”

台湾茶商张俊宏虽是第一次来广西，但通过朋友介绍和网上查询，他对广西却相当了解。张俊宏表示，作为面向东盟开放合作的前沿和窗口，广西凭借中国—东盟博览会这一平台优势，正逐步构建起一个开放包容的商业环境。横州市作为广西茶叶的重要产区，凭借丰富的茉莉花资源和精湛的制茶技艺，吸引了全球的目光。而台湾南投县的乌龙茶产业，则以其独特的风味和深厚的茶文化底蕴，为两地茶业合作提供了新的可能。“令人惊喜的是，我发现南宁的土壤与台湾茶业之乡——松柏岭的土壤十分相似，未来我们计划新的茶厂落户广西，打造一个‘大陆松柏岭’。”张俊宏说。

论茶道，谋发展。两岸茶人在相互交流中，谈得最多是如何借助广西独特的区位优势，把握打造国内国际双循环市场经营便利地和粤港澳大湾区重要战略腹地的“时”与“势”，共享共赢的发展机遇。

在交流活动中，广西茶企代表表示，将以茶为载体，进一步加强与台湾同行的交流与合作，共同提升产品质量，探索新的市场空间。台湾南投县的茶商茶农则表示，这次交流让他们看到了广西茶企的活力和潜力，他们期待共享广西的政策红利，共同推动两岸茶业的交融和发展。

在接受记者采访时，两岸茶人都表达了对广西发展前景的乐观态度，认为广西的开放政策和良好的市场环境，为茶企提供了难得的机遇。台湾茶商蔡哲庭表示：“两岸茶人将以茶为媒，深化友谊，共享机遇，为推动茶业的发展和两岸文化交流贡献力量。”

活动期间，台湾参访团还到昆仑关战役旧址祭奠抗日英烈，与大陆同胞在共同的历史记忆中产生共鸣；到横州市平塘江口考察平陆运河建设情况，了解广西在交通基础设施领域的大胆创新和长远规划；到南宁市三街两巷体验传统的市井生活，感受邕城丰富的历史底蕴和人文气息。

（记者 冯 辉  通讯员 李伟东  实习生 石诗婷 文/图）