广西发布国内首个原叶鲜奶茶团体标准

9月26日，《原叶鲜奶茶》团体标准经广西标准化协会批准发布实施，这是国内首个原叶鲜奶茶团体标准。

据悉，原叶鲜奶茶以茶叶、鲜牛奶、纯牛奶、饮用水为主要原料，采用现场浸泡或高压萃取的茶汤调配制作，不添加奶精、速溶茶粉等，展现茶叶新鲜风格。与传统的奶茶相比，最大的不同是选择不含碎茶、茶粉的等级茶叶，采用现场浸泡或高压萃取工艺制作且密封冷藏条件下保存不超过4小时的原叶鲜茶汤与鲜牛奶、纯牛奶调配制作而成。

据广西标准化协会有关人员介绍，这项团体标准界定了原叶鲜奶茶的术语和定义，规范了原叶鲜奶茶的产品质量要求，对打造原叶鲜奶茶品牌，助力新式茶饮产业高质量发展具有重要意义。

近年来，新式茶饮行业在我国迅速发展，市场规模不断扩大，成为饮品市场的重要组成部分，预计今年底市场规模将达3500多亿元。原叶鲜奶茶作为新式现制茶饮的重要部分，继承了健康、创新、年轻化和多样化的特点，为消费者提供了一种既健康又时尚的饮品选择。（记者 莫迪）