超市为何进入“闭店潮”? 门店纷纷踏上转型之路

广西新闻|来源:广西新闻频道微信公众号2024-10-15 11:17:42|网络编辑:王琳

近两年,超市闭店潮席卷全国,多家知名连锁超市纷纷宣布闭店,引发了广泛关注。据统计,今年上半年,全国超过100家超市门店关闭,其中不乏行业巨头。在南宁,也出现了多家超市闭店。传统商超该如何面对如今的挑战呢?

今年4月—5月,南宁市青秀万达的华润万家超市和江南万达的百家汇超市相继闭店,8月大润发喜荟城店也停止营业服务。据不完全统计,最近三年,南宁有超过17家品牌超市官宣闭店。

近日,记者走访发现,青秀万达和江南万达已经有了新的超市品牌入驻。在青秀万达的广百家超市,店内商品琳琅满目,醒目处都悬挂着“开业大吉”等招牌,但逛店的顾客却寥寥无几。

(非正常拍摄)南宁市青秀万达广百家超市工作人员:七月份才开业,我以前在别的店。(这里人有以前多嘛?)差不多。

除了商场内的超市,一些在社区内扎根的大型超市也在悄然退出市场。佛子岭路的金色阳光超市,这家开在德利ACC商业综合体负一楼的超市,现在也已经大门紧锁。附近居民告诉记者,过去这里营业时,是附近居民购物的首选,现在闭了店,自然就没了客流,周边的小店也纷纷跟着退场。

不少市民认为,线下大型超市闭店,和大家消费习惯的改变有很大关系,现在不少社区小型便利店已经开始向生鲜类商品转型,买菜买水果都很方便,而网购更是可以满足其它生活日用品的需求。

南宁市民 秦先生:我在网上直接买就行,这样子我生活所需,不会去逛大超市。

那为什么胖东来、山姆等超市还一如既往的火爆呢?

业内人士认为,其实消费习惯改变和电商冲击,并不是全部因素,更多的问题还是出在超市自身的产品结构、服务质量等环节。

现在,南宁已经有不少超市走向了转型之路。在步步高超市南宁亭江购物中心店,记者看到,这里的店面已经做了全新的升级,设置了免费的茶水、咖啡休息区和更宽敞的购物通道,甚至连水果档口都已经开始尝试售卖鲜榨果汁、轻食果盒等服务。

广西步步高南城百货加工部经理 唐焕荣:这个标签1、2、3、4是水果的一个甜度,避免顾客吃到最甜的,再吃到其它的,根据这个顺序吃的话,口感就会越来越好。

广西步步高南城百货生鲜采购总监张国华表示,提升整体服务水平只是第一步,向业界标杆考察学习,并摸索出适合广西本土消费者购物需求的特色产品,原本的熟食档口已经扩展到了4个,产品种类增加到了150余种,并放弃了价格战的思路,从提升产品品质入手,和大品牌厂商合作。在不到半年的时间,各项数据都有了提高。

广西步步高南城百货生鲜采购总监 张国华:年轻的顾客来了,这个是客群的变化。就是我们的业绩也变化了,我们熟食的销售有7倍以上的成长对比5月份,全店的客流对比5月份有1.5倍的增长。

山姆会员店进驻南宁已经有2年的时间,吸引了不少忠实客户,客流量一直较为稳定,可即便如此,采购团队也为了满足市民新的消费升级需求,在不断了解和学习会员的消费习惯与喜好,挑选差异化商品,同时,加快全渠道布局,“一小时极速达”的服务,满足会员的即时需求。

南宁山姆会员店副总经理 邱国慧:目前,山姆在南宁已在青秀区、兴宁区、江南区、西乡塘布局云仓,山姆还计划将陆续布局云仓。

社会学者认为,传统超市在转型过程中会面临着诸多挑战,从一些成功的经验来看,经营品牌需要特色化,可以提供一些其它渠道无法购买到的优质商品,并加大网络营销策略。

广西社科院社会学研究所所长 姚华:比如请一些网红来进行一些合作,在服务上要下功夫,如果让市民有着宾至如归的感觉,同时的话购物环境也比较优化的话,那么很多市民其实也是愿意到超市来进行购物的。

(作者:陈志豪 于永军)

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